La découverte de céréulide dans les produits de nutrition infantile Cela a suscité l'inquiétude en Espagne et dans plusieurs autres pays européens. La toxine est produite par la bactérie. Bacillus cereusElle a été associée à des épisodes de vomissements et à d'autres symptômes gastro-intestinaux chez les bébés ayant consommé certaines préparations pour nourrissons.
Les autorités sanitaires ont réagi avec Rappels préventifs de lots et surveillance accruePar ailleurs, les agences européennes insistent sur le fait que, même si le risque est considéré comme modéré chez les enfants de moins d'un an, la plupart des cas connus ont évolué favorablement et sans complications graves.
Situation en Espagne : cas suspects et hospitalisations
MADRID, 9 février (EUROPA PRESS) – Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a collecté les En Espagne, cinq bébés ont été hospitalisés. Au cours du mois de décembre, après avoir consommé des produits de nutrition infantile potentiellement contaminés par de la céréulide, tous les enfants ont été renvoyés chez eux.
Au total, les autorités espagnoles ont rapporté huit cas de vomissements chez des nourrissonsTous avaient consommé des préparations pour nourrissons liées aux lots suspects. D'après les informations disponibles, Trois des enfants n'ont pas nécessité d'hospitalisation.tandis que les autres ont nécessité une observation et un traitement médical.
Le ministère de la Santé souligne toutefois que Aucun de ces huit cas n'a été confirmé en laboratoire. comme une intoxication à la céréulide. Pour l'instant, il s'agit de cas suspects, et toute confirmation officielle sera communiquée par le ministère lui-même dès que des preuves concluantes seront disponibles.
Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a précisé que, bien que certains aient été reçus Notifications supplémentaires concernant d'éventuels incidents connexesAucun lien direct n'a été établi entre les symptômes cliniques et la consommation des lots concernés. Ce point est essentiel : il existe une corrélation temporelle, mais la causalité n'a pas encore été démontrée.
Pedro Gullón, directeur général de la santé publique, a insisté sur le fait que Il est « très difficile de prouver » que les épisodes de vomissements sont uniquement dus à la toxineD’une part, ces préparations sont largement utilisées, et pourtant « aucune augmentation de la diarrhée par rapport à la norme n’a été observée chez les nourrissons ». D’autre part, Les doses de toxine attendues dans les cas avérés n'ont pas été détectées. dans les mineurs étudiés.
Les responsables de la santé publique rappellent que l'un des bébés a été admis en soins intensifs, mais Les caractéristiques cliniques ne correspondaient pas tout à fait au schéma typique de la toxine. En général, les cas observés « ont consisté en des diarrhées et des vomissements mineurs », ce qui correspond également à des infections gastro-intestinales fréquentes dans ce groupe d’âge.
Malgré cela, le ministère a surveillance épidémiologique renforcée Et il n'exclut pas la possibilité que d'autres cas suspects apparaissent dans les prochains jours, précisément parce qu'ils font désormais l'objet d'un examen plus approfondi et que des contacts ont été établis avec les autorités compétentes. toutes les communautés autonomes et avec l’Agence espagnole pour la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition (AESAN) pour coordonner les mesures.
Rappel préventif de produits de nutrition infantile
Avant même que les cas cliniques ne soient révélés, l'ECDC avait déjà mis en garde contre… Rappel préventif de plusieurs produits de nutrition infantile dans plusieurs pays européens, dont l'Espagne. Ces actions ont débuté en décembre et ont eu un impact sur divers pays européens, notamment sur l'Espagne. diverses marques déposées des préparations pour nourrissons.
Les enquêtes ont permis d'identifier la source de la pollution comme étant la huile d'acide arachidonique (ARA)un supplément de oméga 6 Largement utilisé dans la fabrication des préparations pour nourrissons, cet ingrédient vise à reproduire au mieux la composition du lait maternel en certains acides gras essentiels.
Selon l'ECDC, De nombreuses formules concernées ont déjà été identifiées et retirées du marché.Cela signifie que la probabilité d'exposition actuelle diminue progressivement. Malgré cela, l'agence européenne considère cet incident comme pertinent du point de vue de la sécurité alimentaire et continue de se concentrer sur la traçabilité de l'ARA impliqué.
Les entreprises manufacturières dont les produits contenaient l'ingrédient suspect. Ils ont retiré les lots qui contenaient ladite huile.tant en Espagne que dans d'autres pays de l'Union européenne et de l'Espace économique européen (EEE). Parallèlement, contrôles sur les matières premières et le produit final afin de garantir que les préparations pour nourrissons contenant de la céréulide ne soient plus distribuées.
Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) travaillent sur une évaluation rapide de l'épidémie, dans le but de mieux définir le risque, d’ajuster la définition de cas et de préciser le soutien de laboratoire nécessaire pour confirmer la présence de la toxine lors de futurs épisodes.
AESAN alerte et marques concernées sur le marché espagnol
En Espagne, l'Agence espagnole pour la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition a publié plusieurs alertes concernant les préparations pour nourrissons liées à la présence de céréulide, principalement de France et fabriqués avec l'ingrédient suspect ARA.
L'une des notifications les plus récentes concerne des produits de la marque bébébioD’après les informations diffusées par le Réseau européen d’alerte à la sécurité alimentaire (RASFF), les préparations suivantes ont été concernées : 'Babybio Caprea 1', avec des dates d'expiration le 28/07/2027 et le 17/09/2027, et 'Babybio Optima 1', avec une date d'expiration au 01/10/2027. L'incident a été détecté par les contrôles internes de l'entreprise, qui Il a signalé volontairement le problème aux autorités., conformément à la réglementation européenne.
Par ailleurs, le 7 janvier, AESAN a signalé que Nestlé a procédé au rappel préventif de nouveaux lots de son lait infantile « NIDINA 1 ».Cette alerte fait suite à une précédente, émise le 12 décembre, concernant la présence possible de la toxine. Dans ce cas précis, il a été souligné que le rappel était préventif et effectué par précaution, le temps d'analyser en détail les lots concernés.
Quelques jours plus tard, le 21 janvier, Lactalis Nutrición Iberia a annoncé le retrait volontaire de plusieurs lots de préparations pour nourrissons de marque DamiraDistribué en pharmacies et supermarchés. Cette décision a été prise après la détection de la toxine dans un ingrédient fourni par l'un de ses fournisseurs, suite à une alerte émise par l'association professionnelle française de nutrition infantile. Teneur possible en céréulide dans l'ARA oméga 6 utilisé dans plusieurs formules.
Dans toutes ces actions, les autorités espagnoles ont réaffirmé que Les produits concernés ne doivent pas être consommés par les bébés ni les jeunes enfants.Ils ont encouragé les familles à vérifier la marque, la date limite de consommation et le numéro de lot des préparations pour nourrissons qu'elles ont à la maison afin de voir si elles sont concernées par les alertes.
Pays européens concernés et ampleur du problème
La contamination des produits de nutrition infantile par les cérulides ne se limite pas à l'Espagne. Des rapports compilés par l'ECDC montrent que Cet épisode a une dimension clairement européenne., avec des cas et des retraits dans plusieurs États membres.
En BelgiqueLes autorités sanitaires ont notifié cinq enfants présentant des résultats positifs aux tests cliniques Ces cas, liés à la toxine, soulignent la nécessité de poursuivre les recherches sur le rôle des ARA contaminés, même si les informations disponibles restent limitées.
En DanemarkDes communications ont été reçues concernant des enfants ont développé une diarrhée après avoir consommé des produits laitiers rappelésCependant, jusqu'à présent, aucun lien direct n'a été établi entre la consommation de ces préparations et les symptômes rapportés ; par conséquent, comme en Espagne, il s'agit de cas suspects mais non confirmés.
La situation est plus répandue dans Franceoù les autorités ont signalé Onze enfants hospitalisés pour gastro-entérite ont déjà pu quitter l'hôpital.Parmi ces personnes, il a été confirmé que cinq d'entre elles avaient consommé une préparation pour nourrissons faisant l'objet d'un rappel. Parallèlement, des signalements ont été déposés. Deux décès de nourrissons inexpliqués qui font l'objet d'une enquête médico-légale. Bien que les deux mineurs aient ingéré des produits qui ont été par la suite retirés du marché, les enquêteurs Ils n'ont établi aucun lien de causalité. entre ces formules et les décès.
Dans le Royaume-Uni ont été comptés 36 cas présentant des symptômes gastro-intestinaux Suite à la consommation des lots concernés par l'alerte, 24 cas ont été recensés en Angleterre, sept en Écosse, trois au Pays de Galles, un en Irlande du Nord et un dans une dépendance de la Couronne. L'enquête se poursuit afin de déterminer le nombre exact de ces incidents imputables à la toxine.
Évaluation des risques estimés pour les enfants et de l'ECDC
Sur la base des données disponibles, l'ECDC considère que probabilité qu'un nourrisson soit exposé à un lot contaminé Elle est modérée à élevée, compte tenu de la large répartition des formules concernées dans l'Union européenne et l'Espace économique européen.
Cependant, le La gravité potentielle de l'exposition est faible à modérée.L'agence européenne souligne que nouveau-nés et nourrissons de moins de six mois Ils constituent le groupe le plus vulnérable, à la fois en raison de leurs faibles réserves d'eau et du risque de déshydratation et déséquilibres électrolytiques en cas de vomissements importants ou de diarrhées répétées.
Dans ses rapports, l'ECDC conclut que Le risque global pour les enfants de moins d'un an est modéré.Ce risque est en partie compensé par le fait que De nombreux produits suspects ont déjà fait l'objet d'un rappel. Et l'exposition diminue. À mesure que les stocks du marché s'épuisent ou se reconstituent, la probabilité de nouveaux incidents devrait également diminuer.
L'organisme européen se prépare une évaluation rapide des épidémiesdont la publication est prévue à une date proche de celle de l'émission de l'alerte. Parallèlement, une enquête a été partagée avec les centres nationaux de coordination des maladies d'origine alimentaire et hydrique. unifier la définition de cas et coordonner les besoins de soutien en laboratoire dans les différents pays touchés.
En Espagne, les autorités insistent sur le fait que pour l'instant On n'a constaté aucune augmentation inhabituelle des cas de diarrhée ou de maladies gastro-intestinales. Chez les nourrissons, cela permettrait de parler d'une épidémie liée à ces préparations. Les cas décrits s'inscriraient, du moins pour le moment, dans le volume d'épisodes habituellement observés à cet âge.
Qu'est-ce que la toxine céréulide et comment agit-elle ?
Le protagoniste de cette alerte est le la céréulide, une toxine produite par les bactéries Bacillus cereusCe micro-organisme est un bacille sporulé à Gram positif qui On le trouve naturellement dans le sol et il peut concerner différents aliments tout au long de la chaîne de production.
Les spores de Bacillus cereus sont très résistant et omniprésentce qui facilite les choses contaminer les produits manufacturéssurtout si les conditions de traitement, de stockage ou de réchauffage ne sont pas optimales. Le problème supplémentaire avec la céréulide est qu'il s'agit d'un Toxine thermostable, résistante à l'acide gastrique et aux enzymes digestivesIl peut ainsi rester actif même si les germes ont été éliminés par la chaleur.
La consommation d'aliments contenant de la céréulide est généralement associée à un symptômes de nausées, vomissements et douleurs abdominales Ce phénomène apparaît entre 30 minutes et six heures après la consommation. Il s'agit souvent d'un processus spontanément résolutif, mais en cas d'exposition importante ou chez les personnes vulnérables, il peut s'aggraver.
Chez les nourrissons, et surtout chez nouveau-nés et enfants de moins de six moisla toxine peut modifier l'équilibre du sodium et des autres électrolytes Dans l'organisme, cela favorise la déshydratation et d'autres déséquilibres qui, s'ils ne sont pas corrigés à temps, peuvent entraîner des complications. Des cas ont également été décrits chez des personnes atteintes d'une maladie du foie. lésion hépatique aiguë lié aux grandes expositions.
Les experts soulignent que, d'une manière générale, Les effets indésirables chez les enfants sont considérés comme étant de gravité faible à modérée.Ils soulignent toutefois que le seuil d'alerte est plus bas chez les nourrissons car tout épisode de vomissements et de diarrhée prolongés peut avoir un impact plus rapide sur leur état d'hydratation.
Recommandations à l'intention des familles et des professionnels de la santé
Les autorités européennes et nationales s'accordent sur un certain nombre de recommandations destinées aux mères, aux pères et aux personnes qui prennent soin des enfants pour les parents qui utilisent du lait infantile. La première étape consiste à vérifier si les laits infantiles utilisés à la maison font partie des marques et des lots faisant l'objet d'un rappel ou d'une alerte.
En cas de doute concernant un contenant spécifique, il est conseillé de Ne pas administrer ce médicament au bébé et consulter un professionnel de la santé ou les autorités sanitaires compétentes. Information provenant d'AESAN et des autorités sanitaires régionales. Si le produit figure sur la liste des produits rappelés, il convient d'en cesser l'utilisation et de suivre les instructions relatives à son retour ou à son remplacement.
Si un nourrisson ayant consommé l'une des préparations suspectes présente vomissements, diarrhée ou troubles gastro-intestinauxLes organismes de référence recommandent consulter le pédiatreLorsque les symptômes sont graves, accompagnés d'une faiblesse importante ou de signes évidents de déshydratation, vous devez vous rendre aux urgences pour une évaluation immédiate.
À l'intention des professionnels de la santé, l'ECDC a diffusé des informations afin de améliorer l'identification et le signalement des cas potentielsIl convient de rappeler l’importance de recueillir des données détaillées sur l’historique de consommation des préparations pour nourrissons, de conserver les emballages suspects et d’envoyer des échantillons au laboratoire le cas échéant.
En attendant la finalisation des enquêtes, le message des autorités insiste sur une double idée : d’une part, prudence et attention aux symptômes chez les bébés qui ont consommé les produits concernés ; d’autre part, pour éviter des alarmes disproportionnées, étant donné que les cas détectés jusqu’à présent ont été peu nombreux et, pour la plupart, ont évolué favorablement et sans séquelles.
L'alerte concernant la céréulide dans les produits de nutrition infantile reste en vigueur. L’Espagne et d’autres pays européens coordonnent les prélèvements, les analyses et la surveillance épidémiologique.Bien qu'un lien de causalité n'ait pas été formellement établi dans tous les incidents signalés, la combinaison de contrôles en usine, d'avertissements publics et d'un suivi des cas cliniques vise à minimiser tout risque pour les nourrissons, tout en définissant plus précisément l'étendue réelle de la contamination associée à l'huile d'acide arachidonique.